|
Состав: Для
теста: 3 яичных желтка, 100 г сливочного масла или маргарина,
100 г сметаны, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана муки, немного питьевой соды,
уксус Для начинки: джем, фрукты и ягоды (свежие или онсервированные, 1 пакетик
готового желе, сок половинки лимона или апельсина.
Разотрите
яичные желтки с сахарным песком, добавьте слегка размягченное сливочное масло,
сметану, муку, немного питьевой соды, погашенной уксусом. Все тщательно
перемешайте и занесите тесто.
Формочки смажьте сливочным маслом или маргарином, выложите в них тесто и
разровняйте руками слоем примерно в 3-5 мм. Тесто на дне наколите вилкой, чтобы
оно не поднималось. Поставьте в духовку и выпекайте на среднем огне до
готовности, достаньте и дайте остыть. На дно остывших корзиночек положите
немного джема, свежие или консервированные фрукты (сливы, яблоки, клубнику,
вишню, черную смородину, киви) в зависимости от времени года и вашего вкуса и
залейте желе. Желе можно приготовить из полуфабриката, добавив немного лимонного
или апельсинового сока. Залейте фрукты желе и поставьте на несколько часов в
холодильник. |
