|
Состав: 200
г "бабочек", 4 больших мясистых помидора, 1 маленькая луковица, 2 зубчика
чеснока, 2 стол, ложки уксуса, 3 стол, ложки растительного масла,
50 г ветчины (колбасы, мяса),черный молотый перец по вкусу, соль.
Отварите
"бабочки" в большом количестве воды до готовности, откиньте на дуршлаг, дайте
воде стечь. Аккуратно снимите кожицу с помидоров (для этого сначала ошпарьте их
крутым кипятком), затем крупно порежьте острым ножом. Репчатый лук и чеснок
очистите, помойте и мелко нашинкуйте или пропустите через специальный пресс.
Смешайте помидоры с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте 2 стол, ложки
уксуса, соль и черный молотый перец по вкусу, 3 стол, ложки растительного масла.
Ветчину (колбасу, мясо) нарежьте тонкими полосками, перемешайте с "бабочками".
Приправьте еще теплые "бабочки" холодным соусом, выложите в глубокую салатницу и
подавайте на стол в качестве закуски.
|
